Miguel trifft...das etwas andere Tischgespräch

Miguel trifft...das etwas andere Tischgespräch

Miguel trifft ... Volker Seibert

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Miguel trifft Volker Seibert, den Alchemisten der deutschen Bar-Szene. Er ist Ikone und Vorreiter, Perfektionist und Gastgeber – und Vorbild für eine deutsche Bar-Kultur, die in den letzten Jahren rasant an Qualität, Vielfalt und Geschmack gewonnen hat. Mystisch und beeindruckend: Am Bartresen in Seiberts Classic Bar & Liquid Kitchen in Köln entwickelt sich ein intensives Gespräch rund um die Liebe zur Arbeit und die Arbeit am Drink. Was macht den perfekten Drink aus? Warum folgt Volker Seibert den unglaublichen Anstrengungen der Liquid Kitchen? Und wie viel Kochen und Technik steckt eigentlich in einem seiner Drinks? Volker Seibert lässt tief blicken und verrät auch, warum Social Media ihm hilft, seiner Kunst Ausdruck und Achtung zu verleihen. Erlebt den Querdenker, Forscher, Protagonisten der deutschen Genusskultur, erlebt den genialen Mixologen Volker Seibert! Viel Spass!


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Über diesen Podcast

Miguel trifft – Das etwas andere Tischgespräch

Miguel trifft ist der Podcast für Genusshungrige, Genießer, Gastro-Insider und solche, die es werden wollen. Gastgeber Miguel Calero stellt euch die Besten der Gastro-Branche vor – kenntnisreich, spannend und überraschend.

Miguel Calero ist seit mehr als zwei Jahrzehnten in der Spitzengastronomie zuhause und führt Podcast-Gespräche so intensiv und komplex wie ein Gourmet-Essen. Denn seine Gäste sind nicht nur absolute Fachleute ihrer Zunft, sondern Miguels gute Bekannte und Freunde. Dieser Podcast ist eben „das etwas andere Tischgespräch“.
Euch erwarten faszinierende Einblicke in die Welt von Handwerkern, Künstlern, rastlosen Menschen, die alle eines vereint: der Drang nach Perfektion sowie nach nationaler und internationaler Anerkennung.

Legt euer Ohr an die Küchentür der besten gastronomischen Betriebe und lernt Spitzenköche, Sommeliers und Co intim und ungeahnt offen kennen. Bei Miguel trifft – Das etwas andere Tischgespräch erfahrt ihr, woher sie kommen, wie sie sich selbst sehen und welche Erfahrungen sie dahin gebracht haben.

von und mit Miguel Calero

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